Pemberdayaan Ibu-Ibu Rumah Tangga Melalui Pelatihan Pembuatan Roti Sandwich Untuk meningkatkan UMKM di Chan Na – Ban Na – Songkhla – Thailand

Abstract

Program pelatihan pembuatan roti sandwich ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan khususnya tentang produk olahan roti sandwich yang dapat digunakan untuk membantu perekonomian masyarakat sekitar sekolah khususnya ibu-ibu rumah tangga dan meningkatan jiwa kewirausahaan. Program ini juga dapat meningkatkan kualitas sumber daya manusia serta meningkatkan pemberdayaan kelompok masyarakat. Program pelatihan pembuatan industri roti sandwich dilaksanakan dengan menggunakan metode pelatihan. Pelatihan yang dilakukan meliputi keterampilan membuat produk olahan roti serta pengetahuan tentang pemasaran roti sandwich. Hasil yang telah dicapai dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini antara lain adalah: Pertama, peningkatan pengetahuan tentang masalah higienis dalam pembuatan roti sandwich. Kedua,  peningkatan keterampilan peserta pelatihan tentang roti sandwich. Ketiga,  peningkatan pengetahuan dalam memproduksi olahan roti dengan berbagai varian dan rasa yang mampu bersaing dengan masyarakat di luar sulawesi dan Keempat,  peningkatan pengetahuan pemasaran roti manis