Optimalisasi Tata Kelola Administrasi dan Oprasional Dapur Komunitas Melalui Inventarisasi Digital dan Penguatan SOP

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mengoptimalkan manajemen operasional dan administrasi di Maghfirah Kitchen, Kampung Maghfirah. Permasalahan utama yang ditemukan adalah sistem pendataan barang yang masih manual, penerapan Standard Operating Procedure (SOP) yang tidak konsisten, serta keterbatasan sumber daya manusia di bagian administrasi. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan pendekatan Community Development. Intervensi dilakukan melalui pembuatan format inventaris digital berbasis Excel, penataan arsip data, serta penguatan SOP melalui pendampingan langsung dan pembinaan nilai kerja. Hasil pengabdian menunjukkan adanya peningkatan keteraturan sistem administrasi, kesadaran pekerja terhadap tanggung jawab operasional, serta terciptanya lingkungan kerja yang lebih tertata dan bersih.

Kata Kunci: Administrasi Dapur, Inventaris Digital, SOP, Pengabdian Masyarakat, Kampung Maghfirah.